名词解释题
蛋白质互补作用
发布日期：2021-05-06
试题解析
蛋白质互补作用
两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。
- 中文名
- 蛋白质互补作用
- 分类
- 混合食用
- 属于
- 两种或两种以上食物
- 营养价值
- 不一
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