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多选题

蛋白质互补作用的原则有(  )。

发布日期:2021-09-07

蛋白质互补作用的原则有(  )。
A

食物的生物学种属愈远愈好

B

动物性食物之间的互相搭配较好

C

搭配的种类愈多愈好

D

食用时间愈近愈好

E

补充人体缺乏的为好

试题解析

蛋白质互补作用

两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。

中文名
蛋白质互补作用
分类
混合食用
属于
两种或两种以上食物
营养价值
不一

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