蛋白质互补作用
发布日期:2020-04-11
试题解析
蛋白质互补作用
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。
- 中文名
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蛋白质互补作用
- 分类
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混合食用
- 属于
-
两种或两种以上食物
- 营养价值
-
不一
正确答案:
将两种或以上食物蛋白质混合食用,让所含的必需氨基酸相互取长补短,以达到较好的比例,可提高蛋白质的营养价值,称为蛋白质互补作用。
解析:
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