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名词解释题

蛋白质的互补作用

发布日期:2021-03-19

蛋白质的互补作用

试题解析

蛋白质互补作用

两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。

中文名
蛋白质互补作用
分类
混合食用
属于
两种或两种以上食物
营养价值
不一

标签: 蛋白质 互补 作用

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