多选题
关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）
A
生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量
B
由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人
C
男孩基础代谢要高于女孩
D
由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人
E
幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%
单选题
为提高幼儿机体的免疫功能，促进生长发育，应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物，如（）
A
动物肝脏
B
鱼油
C
蔬菜和水果
D
牛肉
多选题
下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有（）
A
幼儿期每天平均需要1.0mg的铁
B
我国儿童（尤其是农村儿童）膳食铁主要以植物性铁为主，吸收率低
C
维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关
D
维生素A长期过量摄入可引起中毒，不可盲目给幼儿服用
E
婴幼儿缺锌时会出现肢端麻木、下肢无力等表现
多选题
下列关于婴儿人工喂养叙述正确的有（）
A
因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用牛乳、羊乳等动物乳或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳喂养婴儿的方法即为人工喂养
B
人工喂养所用乳量可根据婴儿的能量需要量来计算
C
根据代乳品每100mL（直接喂养的浓度）提供的能量来确定一日所需的奶量
D
开始每天分6～8次喂养，随月龄增长可逐渐减少喂养次数
E
对于6个月以下，特别是0～4个月的婴儿，人工喂养要优于混合喂养
多选题
孕妇基本情况调查内容包括（）
A
身高
B
体重
C
孕期
D
孕前体重
E
劳动强度
多选题
能减少维生素损失的措施包括（）
A
上浆挂糊
B
先洗后切
C
急炒
D
加醋
E
慎用碱
单选题
孕期补钙并非越多越好，我国营养学会推荐孕期妇女钙的UL值为（）mg/d。
A
800
B
1000
C
1200
D
2000
