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其他类 | 公共营养师二级

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章节目录

多选题 下列各项中不利于钙吸收的因素( )

A

脂肪消化不良

B

植酸盐、草酸盐

C

抗酸药、四环素、肝素

D

纤维素

E

乳糖

F

蛋白质摄入过高降低肾小管对钙的再吸收

单选题 以下几种食用鸡蛋的方法中,消化率最高的是()

A

炒鸡蛋

B

荷包蛋

C

生鸡蛋

D

煮鸡蛋

单选题 关于基础代谢的问题,说法正确的是()

A

欧洲人比亚洲人低,所以欧洲人肥胖者居多

B

疾病使基础代谢增多

C

同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高

D

一般矮胖者的基础代谢小于瘦长者

单选题 属于植物化学物的是( )

A

矿物质

B

碳水化合物

C

多酚类

D

维生素D

多选题 下列哪些()属于碘缺乏的表现。

A

婴幼儿智力落后

B

胎儿甲状腺功能亢进

C

成人甲状腺肿

D

婴幼儿体格发育迟缓

E

大骨节病

多选题 下列具有致癌作用的是()

A

木糖醇

B

黄曲霉毒素

C

N-来硝基化合物

D

叶酸

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