2024三级营养师(综合练习)真题模拟03-26

1、冻藏食物在解冻期间，其中的（）营养素会有较多损失。（单选题）

A. 淀粉

B. 脂肪

C. 矿物质

D. 膳食纤维

试题答案：C

2、有关维生素K的生理功能，下列描述正确的有（）。（多选题）

A. 参与骨钙素的生物合成

B. 参与羟化反应

C. 参与凝血酶原的生物合成

D. 参与凝血酶激酶的合成

E. 参与羟化解毒

试题答案：A,C,D

3、保健食品必须符合以下要求：（）（多选题）

A. 动物或人体试验证明其保健作用，具有明确的功效成分

B. 原料和产品符合食品卫生要求

C. 疗效明显

D. 标签、说明书及广告不得宣传疗效，并有批准文号

E. 适于特定人群食用

试题答案：A,B,D,E

4、某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kpa，血甘油三酯3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意（）。（多选题）

A. 限钠盐

B. 严格控制胆固醇

C. 严格限制胆固醇和控制总热能摄入

D. 中等限制胆固醇

E. 严格限制热能，控制肥胖

试题答案：A,C,D,E

5、社区营养干预方案设计时应考虑（）（多选题）

A. 干预的营养问题的重要程度

B. 干预的难度和可行性

C. 干预的经济效益

D. 干预解决营养问题的作用大小

E. 干预的社区在区域中的地位

试题答案：A,B,C,D