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真题模拟

2021三级营养师(综合练习)真题模拟04-21

发布时间： 2021-04-21 06:27:13 发布人：
2021三级营养师(综合练习)真题模拟04-21

1、蛋白质和（或）能量供给不能满足机体维持正常生理功能的需要，可发生（）。（单选题）

A. 蛋白质-能量营养不良症

B. 蛋白质营养不良症

C. 能量营养不良症

D. 以上选项均错误

试题答案：A

2、沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（　）。（单选题）

A. 沙门菌食物中毒

B. 肉毒杆菌食物中毒

C. 河豚鱼中毒

D. 副溶血性弧菌中毒

试题答案：D

3、二噁英化合物防治的措施有（）。（多选题）

A. 增加蔬菜水果的摄入

B. 控制环境二噁英化合物的污染

C. 减少包装材料污染等意外事故的发生

D. 开展二噁英化合物研究

E. 发展实用的二噁英化合物监测方法，并制定食品中二噁项化合物限量标准

试题答案：B,C,D,E

4、下列属于消毒奶允许呈现色泽的有（）。（多选题）

A. 乳白色

B. 淡黄色

C. 灰白色

D. 白色

E. 无色

试题答案：A,B

5、为青少年补充铁选择食物时应补充（）。（多选题）

A. 富含血红素铁的食物

B. 奶类

C. 维生素C

D. 维生素D

试题答案：A,C

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/176550

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