我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和____。
中国烹饪菜系从( )划分,可分为素食风味和荤食风味两个流派。
下列关于我国八大菜系的特点说法不正确的是( )。
下列关于八大菜系与其代表菜的描述正确的是( )。
( )是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系,在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大,有“北方代表菜”之称。
豫菜形成于北宋时期,在中国各大菜系中占据着特殊的地位,其特点为( )。
湖南菜系传统风味名肴主要有( )。
中国各菜系中以鲁、川、粤、淮扬四菜系最著名,蟹粉狮子头是粤菜名品。( )
我国菜系中,比较适合韩国游客口味的是( )。
M饭店在对菜系品种进行调整时,应考虑( )。