1、中国居民膳食指南共包括几条饮食原则( )(单选题)
A. 3
B. 4
C. 5
D. 8
试题答案:D
2、下列食物中胆固醇含量最高的是()。(单选题)
A. 鸡蛋黄
B. 猪脑
C. 甲鱼
D. 牛奶
试题答案:B
3、营养学评价的主观指标包括()。(单选题)
A. 体格检查
B. 实验室检查
C. 人体测量
D. 主诉
试题答案:D
4、()是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。(单选题)
A. 称重法
B. 计算法
C. 记账法
D. 化学分析法
试题答案:B
5、下列对蔬菜的加工,不合理的选项是()(多选题)
A. 先切后洗
B. 先洗后切
C. 洗时加碱
D. 只择不洗
试题答案:A,C,D
2024四级营养师(综合练习)真题模拟04-18
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