真题模拟
2021营养学相关专业知识真题模拟04-26
发布时间： 2021-04-26 06:09:26
发布人：
1、产生抽筋现象最可能的原因是（ ）。（单选题）
A. 血清铁降低
B. 血清锌降低
C. 血清钙降低
D. 血清磷降低
E. 血清钠降低
试题答案：C
2、该类膳食可以采用下列哪种主食？（ ）（单选题）
A. 烙饼
B. 蒸饺
C. 油条
D. 蒸米饭
E. 面条
试题答案：E
3、乳母营养需要的特点包括（ ）。（单选题）
A. 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
B. 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
C. 要保证乳汁本身的能量
D. 要保证乳汁的最大分泌
E. 要保证乳汁中乳糖的含量恒定
试题答案：B
4、以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施？（ ）（单选题）
A. 改进烹调技术
B. 提供适宜的营养素
C. 推广保护性膳食
D. 供给有较好防治效果的食物
E. 加强个体防护
试题答案：A
5、通常混合性食物每418kJ（100kcal）产生的代谢水为（ ）。（单选题）
A. 6mL
B. 8mL
C. 10mL
D. 12mL
E. 14mL
试题答案：D
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