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医学医药类 | 营养学(主管技师)

单选题 严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充?(  )

A

各种粗粮

B

牛奶、鸡蛋

C

各种水果、蔬菜

D

土豆、粉丝

E

各种豆类

单选题 长期食用该膳食,应注意补充下列哪种维生素?(  )

A

维生素K和水溶性维生素

B

维生素A和水溶性维生素

C

维生素D和水溶性维生素

D

维生素E和水溶性维生素

E

维生素A和维生素E

单选题 患者恢复口服饮食的初期,需禁用的食物是(  )。

A

脱脂牛奶

B

瘦肉

C

豆腐

D

鲭鱼

E

炸猪排

单选题 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(  )。

A

谷氨酰胺

B

葡萄糖

C

中链三酰甘油

D

赖氨酸

E

必需脂肪酸

单选题 下列哪项是中链甘油三酯的缺点?(  )

A

不宜消化吸收

B

不含必需脂肪酸

C

氧化水解不彻底

D

清除速率比长链甘油三酯低

E

会导致单核一吞噬细胞系统功能障碍

单选题 对创面愈合有促进作用的元素是(  )。

A

B

C

D

E

单选题 胃切除后发生贫血的原因不包括(  )。

A

胃酸缺乏

B

铁吸收障碍

C

维生素B12吸收障碍

D

内因子缺乏

E

钙缺乏

单选题 烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是(  )。

A

胰岛素抵抗

B

胰岛素分泌增加

C

血糖升高

D

组织利用葡萄糖下降

E

糖原异生增加

单选题 术后4~5d可采用(  )。

A

少渣半流

B

普食

C

清流

D

流质

E

要素膳

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