真题模拟
2021营养学相关专业知识真题模拟04-08
发布时间： 2021-04-08 05:53:10
发布人：
1、婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（ ）。（单选题）
A. 乳糖
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糖原
试题答案：A
2、根据中国营养学会2013年修订的DRIs建议，孕中期能量RNI在非孕基础上增加多少为宜？（ ）（单选题）
A. 150kcal/d
B. 180kcal/d
C. 200kcal/d
D. 220kcal/d
E. 300kcal/d
试题答案：E
3、低温环境下基础代谢可增加（ ）。（单选题）
A. 25%～35%
B. 5%
C. 15%～25%
D. 10%～15%
E. 35%～45%
试题答案：D
4、下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌？（ ）（单选题）
A. 冷冻保藏法
B. 高温灭菌法
C. 煮沸法
D. 巴氏消毒法
E. 脱水保藏法
试题答案：B
5、大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（ ）。（单选题）
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. DILA
E. EPA
试题答案：A
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