真题模拟
2021营养学相关专业知识真题模拟04-02
发布时间： 2021-04-02 05:18:13
发布人：
1、维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括（ ）。（单选题）
A. 促进机体生长
B. 促进肠道对钙、磷的吸收
C. 促进骨骼发育
D. 促进生殖、视觉发育
E. 提高抗感染能力
试题答案：B
2、某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。（单选题）
A. 氮肥
B. 钾肥
C. 肥
D. 钼肥
E. 有机肥
试题答案：D
3、下述食物中含钾量最低的是（ ）。（单选题）
A. 稻米
B. 黄瓜
C. 土豆
D. 海带
E. 香蕉
试题答案：A
4、评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。（单选题）
A. 大肠菌群
B. 腐败菌
C. 葡萄球菌
D. 绿脓杆菌
E. 放线菌
试题答案：A
5、拟做出诊断最有价值的检查是（ ）。（单选题）
A. 卟啉代谢指标
B. 发铅
C. 尿常规
D. 血常规
E. X线胸片
试题答案：A
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