大麦粉(barleyflour)
为什么软麦粉的筛分比硬麦粉难得多?
全麦粉(wholemeal、grahamflour)
饺子用小麦粉(flour for dumpling)
小麦粉(wheatflour)
玉米含烟酸并不低,甚至高于小麦粉,但以玉米为主食的人群容易发生()。
正常小麦粉中,α-淀粉酶含量很低,通常添加()来增大面包体积,改善面包组织,减少“钥匙孔”现象。
我国第一批实施食品质量安全市场准入的产品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油和()。
高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。
馒头用小麦粉(flourforsteamedbread)