名词解释题
果粒果汁饮料
发布日期：2020-12-11
试题解析
葡萄果粒速冻保鲜工艺
鲜食葡萄除采用冷藏保鲜外，还可速冻保鲜。与冷藏相比，葡萄速冻保鲜贮藏期长，不添加防腐剂，食用方便卫生，可周年供应，且不受品种限制，不同风味的葡萄都可进行速冻处理。我国曾生产速冻去皮葡萄果粒供应国外厂商用于生产果汁饮料。但该工艺操作过程中，葡萄需进行去皮处理，营养成分不可避免地受到破坏，且易变色。葡萄果粒速冻保鲜工艺是非常重要的。
- 中文名
- 葡萄果粒速冻保鲜工艺
- 方式
- 速冻保鲜
- 对象
- 葡萄果粒
- 性质
- 工艺
果以鲜
果以鲜是广东罗巴克实业有限公司旗下一个果汁饮料品牌，推出了多肉系列，果汁内放入足量的果粒，主张果汁就要嚼着喝。主要产品有多肉芒果、多肉奇异果和多肉桃桃等系列。商标注册号：29061979。
- 中文名
- 果以鲜
- 产品规格
- 2.3L/1L
- 所属行业
- 食品饮料
- 适宜人群
- 所有人群
百果益
百果益是澳大利亚一款果汁饮料的品牌，不含任何人工添加剂。
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