填空题
炒焦所用火候是（）或武火。
发布日期：2021-05-28
试题解析
所用
所用，读音suǒ yòng，汉语词语，指使用，任用。
- 中文名
- 所用
- 释义
- 使用，任用
- 拼音
- suǒ yòng
- 出处
- 《与于襄阳书》
炒焦
炒焦是将净选或切制后的药物，置炒制容器中，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气味。
- 中文名
- 炒焦
- 操作要点
- 用中火或武火炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色
- 含义
- 是将药物置于炒锅内，用中火或大火加热，炒至药物表面呈现焦黄色或焦褐色的一种炮制方法
- 产品
- 焦山楂
武火
武火是对烹饪时所用的火势的一种称呼，中药学上的解释是煎药时火力大而急。
- 中文名
- 武火
- 武炼
- 武火采炼
- 武火的属性
- 中药学名词
- 特点
- “奋迅精神，驱除杂念”
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