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2021营养学相关专业知识真题模拟03-17

发布时间： 2021-03-17 05:48:05 发布人：
2021营养学相关专业知识真题模拟03-17

1、可以引起脑和神经系统损伤的重金属是（）（单选题）

A. 汞

B. 镉

C. 铅

D. 砷

E. 钡

试题答案：A

2、对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是（）（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素C

D. 维生素D

E. 维生素E

试题答案：C

3、乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）（单选题）

A. 假单胞菌属

B. 沙门菌属

C. 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

D. 弧菌属和黄杆菌属

E. 乳杆菌属

试题答案：E

4、母乳喂养方法不正确的是（）（单选题）

A. 尽可能早开始喂奶

B. 喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定

C. 根据新生儿喂哺后，安静入睡、大小便正常、体重增长正常来判断母乳是否充足

D. 母乳喂养应持续到婴儿1岁以后，最长不超过2周岁

E. 4～6个月后应开始添加辅助食品

试题答案：B

5、开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）（单选题）

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷

B. 补充食品加工损失的营养素

C. 使某些食品达到特定目的的营养需要

D. 使食品具有某种色泽和特殊口味

E. 强调维生素强化

试题答案：C

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/77549

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