2021营养学相关专业知识真题模拟03-31

1、高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）（单选题）

A. 15%、25%和60%左右

B. 12%～13%、25%～30%、55%～65%

C. 15%、30%和55%左右

D. 12%～15%、25%～30%和55%～65%

E. 12%～15%、20%～25%和60%～70%

试题答案：B

2、下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）（单选题）

A. 可抑制体内胆碱酯酶活性

B. 导致胆碱能神经兴奋

C. 可由误食引起

D. 潜伏期短

E. 抑制中枢神经

试题答案：E

3、我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是（）（单选题）

A. 长期营养监测

B. 规划效果评价性监测

C. 及时报警

D. 干预监测

E. 人群营养定期监测

试题答案：E

4、要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和（）（单选题）

A. 长期营养监测

B. 规划效果评价性监测

C. 及时报警

D. 干预监测

E. 人群营养定期监测

试题答案：D

5、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是（）（单选题）

A. INQ＝3

B. INQ＞1

C. INQ＜1

D. INQ＝1

E. INQ＝2

试题答案：D