2021营养学专业知识与专业实践能力真题模拟03-28

1、建议海员的平均能量摄入量应为（）（单选题）

A. 与成年人极轻体力劳动者相当

B. 与成年人轻体力劳动者相当

C. 与成年人中体力劳动者相当

D. 与成年人重体力劳动者相当

E. 16736～18828kJ（4000kcal～4500kcal）为宜

试题答案：D

2、下列观点正确的是（）（单选题）

A. 术后创伤患者均处于高代谢状态

B. 危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足

C. Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者

D. 术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低

E. 在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡

试题答案：D

3、慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外（）（单选题）

A. 机体能量消耗增加

B. 基础代谢增加

C. 营养物质摄入减少

D. 机体分解代谢增加

E. 胃肠道消化吸收功能障碍

试题答案：B

4、女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。比较合理的食物选择（）（单选题）

A. 猪肉、豆制品、萝卜、水果

B. 鸡肉、牛奶、姜、苹果

C. 猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜

D. 鱼、虾、牛肉、蘑菇

E. 猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡

试题答案：A

5、能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素E

D. 硒

E. 膳食纤维

试题答案：A