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发酵
发酵实验室试验
分析影响谷氨酸发酵产量的因素及其调控机制。
什么叫混合发酵剂,单一发酵剂的优点是什么?
酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。
乳的发酵酸度
按加工方法分类,不发酵茶包括( )。
以下属于发酵茶的是( )。
豆制酱油发酵方法按加温条件分()和()。
介于红茶与绿茶之间,有“绿叶红镶边”之称的是( )。
发酵罐比拟放大的内容包括哪些?