单选题
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？
发布日期：2021-03-18
豆腐
豆浆
豆芽
整粒熟大豆
豆粉
试题解析
提高
提高，读音是tí gāo，汉语词语，意思是使原来位置、程度、等级、数量、水准等方面加以增高、拉升。
- 中文名
- 提高
- 拼音
- tí gāo
- 外文名
- improve
- 注音
- ㄊㄧˊ ㄍㄠ
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
豆类
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。
- 中文名
- 豆类
- 门
- 被子植物门
- 目
- 豆目
- 属
- 豆属
- 界
- 植物界
- 纲
- 双子叶植物纲
- 科
- 豆科
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