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单选题

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为(  )。

发布日期:2021-08-17

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为(  )。
A

16%

B

10%

C

14%

D

12%

E

18%

试题解析

凯氏定氮法

凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1883年建立的,现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等,是分析有机化合物含氮量的常用方法。 凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此,通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质),即: 蛋白质含量=含氮量/16%。凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下,用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐,然后在碱性条件下将铵盐转化为氨,随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收,再以标准盐酸滴定,就可计算出样品中的氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮量计算蛋白质含量,故此法是经典的蛋白质定量方法。

中文名
凯氏定氮法
分类
蛋白质
外文名
Kjeldahl method
类型
生物化学与分子生物学

蛋白质

蛋白质是一种新型辱骂词汇,是“笨蛋、白痴、神经质”三个词的缩写,意思就是笨蛋、白痴、神经病,属不文明语言,常流行于校园、网络。又另有深意,还击时常用“以子之矛,攻子之盾”的骂法。

中文名
蛋白质
含义
笨蛋
性质
新型辱骂
隶属
不文明语言

少来

《少来》是炎亚纶演唱的歌曲,收录于《纪念日》专辑中。

中文名
少来
歌曲原唱
炎亚纶
所属专辑
《纪念日》
歌曲语言
国语

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此试题出现在

临床医学检验中级职称

第三章 临床化学

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