食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不易发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率

[填空题]（）是指船舶到港、装船的日期或期限。

[单选题]关于肠结核，不包括（）

[多选题]下列关于家庭风险管理的说法，不正确的是（）

[配伍题]轻度冻僵（　）|中度冻僵（　）|重度冻僵发病机制（　）

[单选题]男性，25岁，腹部被倒墙压伤，中腹部剧痛伴呕吐3小时。血压120/86mmHg，体温38℃；腹胀、肌紧张、压痛、反跳痛阳性，肠鸣音消失。最可能的诊断是（）

[单选题]颜色标识表示不同性质、不同用途的导线，C相为（）色。

[多选题]口腔烧伤的护理措施包括（）。

[判断题]为促进银行业金融机构建立有效的激励约束机制，转变发展方式，实现审慎经营，根据《中华人民共和国银行业监督管理法》等法律法规，制定了《银行业金融机构绩效考评监管指引》。（  ）

[单选题]该患者手术治疗后第4天发生上腹部剧烈疼痛，腹腔引流量明显增加，引流液淀粉酶15000U/L。病人最有可能发生的并发症是（　　）。

[单选题]CPI中所包含的项目（　）

食品安全评价的急性毒性试验包括哪些？

锌的良好来源有哪些？

孕期营养不良对胎儿有什么影响?

宏量营养素有哪些？

《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容有哪些?

完全蛋白质的分类

注水猪肉的鉴别方法

对眼睛有益的营养素

营养的调查方式

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[判断题]食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不易发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率

[判断题]食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不易发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。

[判断题]食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不易发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率

[判断题]食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不易发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。

[判断题]短时间大强度运动中，蛋白质分解代谢供能起到重要作用。

[单选题]大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上。

[填空题]蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为（），该溶...

[填空题]按组成分类，蛋白质分为（）蛋白质和（）蛋白质。

[填空题]胎儿肝发育时期，（）能合成一种蛋白质，而在出生后则不再合成，这种蛋白质称为（）；当成人血液内出现这种蛋白质应被怀疑患有（）病。

[填空题]小麦面粉中的蛋白质主要包括面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质，前者包括有麦醇溶蛋白和（）。