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多选题

关于食品添加剂,下列说法正确的是?()

发布日期:2022-07-02

关于食品添加剂,下列说法正确的是?()
A

在生产猪肉制品时,可使用食品添加剂掩盖变质猪肉,继续生产销售

B

巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精

C

食品添加剂需根据国家规定使用,不可随意滥用

D

盐、醋等不是食品添加剂

试题解析

食品添加剂

食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种,并详细规定了使用范围、使用量。

中文名
食品添加剂
主要食用功效
改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。主要食用功效
外文名
Food Additives

说法

说法,读音是shuō fǎ,shuō·fǎ,汉语词语,意思是措辞。

中文名
说法
注音
ㄕㄨㄛ ㄈㄚˇ
拼音
shuō fǎ,shuō·fǎ

正确

正确,哲学名词,谓符合事实﹑规律﹑道理或某种公认的标准。与“错误”相对。

中文名
正确
词性
名词
外文名
correct
拼音
zhèng què

标签: 食品 添加剂 说法

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