多选题
桂林三宝是指（）。
发布日期：2020-04-11
A
三花酒
B
腐乳
C
桂花糕
D
辣椒酱
E
米粉
试题解析
桂林豆腐乳
属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
- 中文名
- 桂林豆腐乳
- 分类
- 广西，桂林特产
- 主要食材
- 黄豆，辣椒，盐，桂皮，八角，冰糖，红曲米，绍酒，酱油，葱、姜
- 发源地
- 广西桂林
- 外文名
- Guilin fermented bean curd
- 口味
- 咸、香、辣
- 外观
- 色泽艳丽、诱人
桂林三宝
桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
- 中文名
- 桂林三宝
- 分类
- 桂林三花酒
- 性质
- 传统桂林土特产
- 香型
- 米香型
桂林腐乳
属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
- 中文名
- 桂林豆腐乳
- 分类
- 广西，桂林特产
- 主要食材
- 黄豆，辣椒，盐，桂皮，八角，冰糖，红曲米，绍酒，酱油，葱、姜
- 发源地
- 广西桂林
- 外文名
- Guilin fermented bean curd
- 口味
- 咸、香、辣
- 外观
- 色泽艳丽、诱人
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