问答题
果蔬罐头为什么要进行抽空处理？
发布日期：2020-12-11
试题解析
抽空处理
某些果蔬如苹果、番茄等内部组织较疏松，含空气较多，对加工特别是罐藏或制作果脯产生不利，因此需要进行抽空处理，即将原料在一定的介质里置于真空状态下，使内部空气释放出来，代之以无糖水或者无机盐等介质的渗入。
- 中文名
- 抽空处理
- 对象
- 果蔬等
- 用途
- 罐藏或者制作果脯
- 外文名
- Vacuum treatment
- 状态
- 真空状态
- 影响因素
- 真空度，抽空时间，温度等
果蔬
果蔬，是水果和蔬菜的简称。是指可食用的水果和蔬菜，相对于肉食，是食物的一个类别。
- 中文名
- 果蔬
- 碳水化合物
- 葡萄糖
- 含氮物质
- 蛋白质
- 外文名
- Fruits and Vegetables
- 有机酸
- 苹果酸
罐头
歌名，由荷兹HeZ在明日之歌第三期专辑的歌曲，由他本人演唱。该歌曲使用国语演唱。
- 中文名
- 罐头
- 所属专辑
- 明日之子第3期
- 发行时间
- 2017-06-24
- 音乐风格
- Pop
- 外文名
- guantou
- 歌曲时长
- 2分30秒
- 歌曲原唱
- 荷兹
- 歌曲语言
- 中文
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