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问答题

食品化学保藏的特点有哪些?

发布日期:2020-12-11

食品化学保藏的特点有哪些?

试题解析

化学保藏

化学保藏就是在食品中添加化学防腐剂和抗氧化剂来抑制微生物的生长和推迟化学反应的发生,从而达到保藏的目的。

中文名
化学保藏
特点
简单、经济。普通企业特别愿意
学科
应用化学

标签: 食品 化学 保藏

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