判断题
添加淀粉糖浆可以提高硬糖组成的粘度（）
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
淀粉糖浆
淀粉糖浆，是指淀粉的不完全水解产物。为无色、透明、粘稠的液体。储存性好，无结晶析出，糖组分为葡萄糖、低聚糖、糊精等。各组分的含量比例因水解程度和生产工艺的差异而不同。可分为高、中、低转化糖浆三种。
- 中文名
- 淀粉糖浆
- 物理性质
- 粘稠液体
- 制造材料
- 淀粉
- 外文名
- starch syrup
- 口感
- 甜味
粘度
粘度是物质的一种物理化学性质，定义为一对平行板，面积为A，相距dr，板间充以某液体；今对上板施加一推力F，使其产生一速度变化度所需的力。由于粘度的作用，使物体在流体中运动时受到摩擦阻力和压差阻力，造成机械能的损耗（见流动阻力）。
- 中文名
- 粘度
- 流动
- 基本特征
- 公式
- τ= ηdv/dx =ηD
- 外文名
- viscosity
- 形成
- 速度梯度
- 有关
- 材料性质
提高
提高，读音是tí gāo，汉语词语，意思是使原来位置、程度、等级、数量、水准等方面加以增高、拉升。
- 中文名
- 提高
- 拼音
- tí gāo
- 外文名
- improve
- 注音
- ㄊㄧˊ ㄍㄠ
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