单选题
《餐饮业食品卫生管理办法》规定，熟食专间的最小使用面积不小于（）
发布日期：2021-03-18
5平方米
8平方米
10平方米
试题解析
管理办法
管理办法是一种管理规定，通常用来约束和规范市场行为、特殊活动的一种规章制度。它具有法律的效力，是根据宪法和法律制定的，是从属于法律的规范性文件，人人必须遵守。
- 中文名
- 管理办法
- 本质
- 约束和规范市场行为、特殊活动
- 属性
- 管理规定
- 特点
- 人人必须遵守
熟食
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定熟食标准英文名为Delicatessen或Cooked Food。
- 中文名
- 熟食
- 注音
- shú shí
- 外文名
- Delicatessen、Cooked Food
- 基本解释
- 多指已烹调的供出售的熟肉食
最小
《最小 》1922年创刊于上海，由张枕绿主编，良晨好友社发行，两日刊。属于文艺刊物。
- 中文名
- 最小
- 创刊时间
- 1922年
- 类别
- 文艺刊物
- 出版周期
- 两日刊
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此试题出现在
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《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过，自2000年（）起执行。
《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过，自2000年（）起执行。
根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。
《餐饮业食品卫生管理办法》规定，熟食专间的最小使用面积不小于（）
餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？（）
餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理（）。
规定食品卫生许可证的发放管理办法的部门是（ ）。
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规定食品卫生许可证的发放管理办法的部门是（ ）。
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