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医学医药类 | 公共卫生中级职称

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公共卫生专业知识和专业实践能力

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2021公共卫生专业知识和专业实践能力真题模拟04-17

发布时间： 2021-04-17 05:17:27 发布人：
2021公共卫生专业知识和专业实践能力真题模拟04-17

1、下列不属于膳食纤维功能的是（　　）。（单选题）

A. 控制体重和减肥

B. 预防结肠癌

C. 降低血糖和血胆固醇

D. 增强肠道功能

E. 预防骨质疏松

试题答案：E

2、生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：C

3、环境污染产生的急性危害中不包括（　　）。（单选题）

A. 前苏联发生过的核电站核泄漏事故

B. 伦敦烟雾事件

C. 印度博帕尔发生的异氰基甲酯泄漏事件

D. 地方性氟中毒

E. 介水传染病暴发流行

试题答案：D

4、下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（　　）。（单选题）

A. 低GI食物可有效控制餐后血糖

B. 高GI食物可有效控制餐后血糖

C. 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小

D. 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高

E. 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

试题答案：A

5、在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：D

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/163070

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