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厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大，人体感到胸闷，有些食品原料易腐败变质；湿度过小，新鲜蔬菜易不干瘪变色。厨房内相对湿度不应超过（）。

发布日期：2020-12-11

厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大，人体感到胸闷，有些食品原料易腐败变质；湿度过小，新鲜蔬菜...
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C

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试题解析

湿度

湿度，表示空气干湿程度，即空气中所含水汽多少的物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的水汽越少，则空气越干燥；水汽越多，则空气越潮湿。空气的干湿程度叫做“湿度”。在此意义下，常用绝对湿度、相对湿度、比较湿度、混合比、饱和差以及露点等物理量来表示；若表示在湿蒸汽中水蒸气的重量占蒸汽总重量（体积）的百分比，则称之为蒸汽的湿度。人体感觉舒适的湿度是：相对湿度低于70%。

中文名
湿度
拼音
shī dù
属性
大气干燥程度的物理量
外文名
Humidity
专业
地球科学/气象学/物理学
类别
绝对湿度/相对湿度/比湿

大或

大或，形成聚落后，由当地村民约定俗称的地名。

中文名
大或
所属区域
海南省
性质
地名
罗马字母拼写
Dàhuò

不利

不利，汉语词汇。拼音：bù lì 释义：指延缓，阻碍或制造更多困难。

中文名
不利
拼音
bù lì
外文名
unfavorable
词义：
有害；没有好处

标签： 厨房 湿度 过大 过小 都是

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厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大，人体感到胸闷，有些食品原料易腐败变质；湿度过小，新鲜蔬菜易不干瘪变色。厨房内相对湿度不应超过（）。

厨房的相对湿度不应超过（）。

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厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。

厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当中的（）和应该承担的责任。

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