问答题
什么是动物性食品卫生检验学？
发布日期：2021-08-29
试题解析
卫生检验学
卫生检验学（sanitary analysis）是发展和应用各种检验方法和检验仪器研究预防医学领域中与健康相关的化学物质和病原微生物的质、量及变化规律的一门学科。
- 中文名
- 卫生检验学
- 释义
- 量及变化规律的一门学科
- 学科代码
- 33044
- 外文名
- sanitary analysis
- 分类
- 科学
动物性食品
动物性食品是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。不同类型的动物类食物之间的营养价值相差较大，只是在给人体提供蛋白质方面十分接近。
- 中文名
- 动物性食品
- 主要原料
- 畜肉，禽肉
- 主要营养成分
- 蛋白质，
- 储藏方法
- 冷冻存储
- 外文名
- Animal food
- 是否含防腐剂
- 是
- 适宜人群
- 老人，孩子，青年，中年
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
