根据麦汁浓度、酒精含量(质量)不同,( )为中浓度啤酒。
发布日期:2020-12-11
试题解析
乙醇
乙醇(ethanol)是一种有机化合物,结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH,分子式为C2H6O,俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激性,味甘。乙醇易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶,能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等,医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。
- 中文名
-
乙醇
- 别名
-
酒精、火酒
- 分子量
-
46.07
- EINECS登录号
-
200-578-6
- 沸点
-
78.3 ℃(常压)
- 外观
-
无色透明液体,有芳香气味
- 应用
-
化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等
- 危险性符号
-
F
- UN危险货物编号
-
1170
- 危险标记
-
7(易燃液体)
- 蒸气压
-
5.333 kPa(19 ℃)
- 粘度
-
1.074 mPa·s(20 ℃)
- 临界温度
-
516.2 K
- 相对蒸气密度
-
1.59(空气=1)
- 折射率
-
1.3611(20 ℃)
- 外文名
-
ethanol
- 化学式
-
C
- CAS登录号
-
64-17-5
- 熔点
-
-114.1 ℃(常压)
- 密度
-
0.7893 g/cm
- 闪点
-
14.0 ℃(闭杯);21.1(开杯)
- 安全性描述
-
S7;S16;S24/25;S26;S36/37;S45;S61
- 危险性描述
-
R11
- CN危险货物编号
-
32061
- 爆炸极限
-
3.3%~19%
- 解离系数
-
pK
- 气体密度
-
2.009 kg/m
- 临界压力
-
6.38 MPa
- 同分异构体
-
二甲醚
- 溶解性
-
与水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂
浓度
是分析化学中的一个名词。含义是以1升溶液中所含溶质的摩尔数表示的浓度。以单位体积里所含溶质的物质的量(摩尔数)来表示溶液组成的物理量,叫作该溶质的摩尔浓度,又称该溶质物质的量浓度。
- 中文名
-
浓度
- 别名
-
物质的量浓度
- 外文名
-
concentration
- 单位
-
mol/L
含量
特定物质中所包含的某种成分的量
- 中文名
-
含量
- 释义
-
特定物质中所包含的某种成分的量
- 拼音
-
hán liàng
正确答案:
C
解析:
啤酒有如下三种分类方法:根据是否杀菌,可分为鲜啤酒(生啤酒)和熟啤酒;根据麦汁浓度、酒精含量(质量)不同,可分为低浓度啤酒(7°~8°,2%)、中浓度啤酒(11°~12°,3.1%~3.8%)和高浓度啤酒(14°~20°,4.9%~5.6%)三种;根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。
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