填空题
卵磷脂是构成原生质的主要成分，并且其分子中带有（），有防止脂肪肝形成的作用。
发布日期：2020-12-11
试题解析
卵磷脂
卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是细胞膜、肺泡表面活性物质、脂蛋白和胆汁的重要组成成分；也是脂质信使如溶血磷脂酰胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。
- 中文名
- 卵磷脂
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 分解体内多余的大颗粒脂肪，补充体能乙酰胆碱，补充能量
- 外文名
- lecithin
- 主要营养成分
- 磷脂酰胆碱，不饱和脂肪酸
- 储藏方法
- 避光、冷藏
原生
原生，汉语词语，读音yuán shēng，指原宪。
- 中文名
- 原生
- 注音
- ㄧㄨㄢˊ ㄕㄥ
- 拼音
- yuán shēng
- 解释
- 指 原宪
质的
质的，箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”
- 中文名
- 质的
- 拼音
- zhì dì
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