鸡蛋除含有优质蛋白外,还含有()及卵磷脂等营养素,青少年宜经常食用。
羊水卵磷脂/鞘磷脂(L/S)测定结果为1.7,表明( )。
卵磷脂分子中的()为亲水端,()为疏水端。
组成卵磷脂分子的成分有( )。
简述以脑干为原料设计卵磷脂的生产工艺路线
能活化卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(LCAT)的载脂蛋白是( )。
从下列乳化荆中(吐温80、司盘80、苯扎溴铵、卵磷脂)选择最适合的乳化剂。 可做0/W型乳剂的乳化荆(); 可做w/o型乳剂的乳化剂(); 可做静脉注射用乳剂的乳化剂(); 阳离子型表面活性剂()。
乳剂常用的乳化剂是( )
溶血卵磷脂是()
卵磷脂属于()