多选题
油香和馓子是（ ）的风味食品。
发布日期：2020-12-11
A
汉族
B
苗族
C
藏族
D
回族
试题解析
风味食品
风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特色之一。
- 中文名
- 风味食品
- 介绍
- 风味食品种类繁多
- 类别
- 餐桌食品
- 举例
- 狗不理包子 麻婆豆腐
馓子
馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
- 中文名
- 馓子
- 口味
- 酥脆香甜
- 别名
- 麻胡子、寒具、粔籹、细环饼、捻头
- 分类
- 民间小吃，特色小吃
- 主要食材
- 水，面粉，食用油，食用盐等
油香
油香是一种中国传统食品，是用小麦粉和面，发酵后，擀成片状。当锅里的油达到几乎冒烟的时候，捏着圆面片扔进去，到略微焦黄时，用一双特制长筷子，夹出来。
- 中文名
- 油香
- 口味
- 咸、香、脆
- 辅助材料
- 盐、碱
- 分类
- 面食
- 主要食材
- 面粉、大豆，油
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