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多选题

粤菜有“五滋”、“六味”之说,下列选项中属于“五滋”的有(  )。

发布日期:2020-12-11

粤菜有“五滋”、“六味”之说,下列选项中属于“五滋”的有(  )。
A

B

C

D

E

试题解析

滋补鞭缠骨

滋补鞭缠骨是一道药膳美食。骨酥肉烂,汤清汁醇,鞭香软糯胶浓。

中文名
滋补鞭缠骨
口味
微咸,鲜香可口
分类
药膳,炖品
主要食材
熟牛鞭,排骨

芹菜炒腊肠

芹菜炒腊肠选用芹菜和腊肠为主料,黄瓜、辣椒等辅料根据口味添加。 色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆。是一道传统家常菜。

中文名
芹菜炒腊肠
配料
油适量、盐适量、
烹饪时间
约1小时
主要食材
芹菜
工艺

牛肉耗辣椒

牛肉耗辣椒是龙乡河南濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱 。 该产品牛肉花生味浓、香、脆;香而微辣、健脾开胃、可增进食欲、不刺喉、久食不上火。

中文名
牛肉耗辣椒
主料
牛肉
调料
味精
外文名
beef boom pepper
辅料
口味
香辣

标签: 粤菜 之说

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