判断题
顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）
发布日期：2021-03-19
对
错
试题解析
顺式脂肪酸
氢原子位于同一侧，食用的植物油的脂肪酸基本上都是顺式脂肪酸，不稳定，液体，易变质。有的顺式脂肪酸反而能降低心血管疾病的风险。
- 中文名
- 顺式脂肪酸
- 化学式
- CH
- 应用
- 顺式脂肪酸油脂等
- 性质
- 不稳定，液体，易变质
- 所属学科
- 化学
- 沸点
- 一般大于200摄氏度
- 溶解性
- 不溶于水，不溶于乙醇
在室
在室，读音是zài shì，汉语词语，意思是女子已订婚而未嫁，或已嫁而被休回娘家，后亦泛指女子未婚。
- 中文名
- 在室
- 注音
- ㄗㄞˋ ㄕˋ
- 拼音
- zài shì
- 释义
- 女子已订婚而未嫁，或已嫁而被休回娘家
固态
固态是物质存在的一种热力学平衡状态。与液体和气体相比固体有比较固定的体积和形状、质地比较坚硬。
- 中文名
- 固态
- 自由移动离
- 不存在
- 作用力
- 大
- 外文名
- solid state
- 流动性
- 差
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此试题出现在
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顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）
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在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成，必须由食物供给的脂肪酸称为（）。根据人体自身脂肪酸的合成规律看，凡（）类脂肪酸均为必需脂肪酸。
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猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。
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