判断题
由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
发布日期：2022-07-07
对
错
试题解析
营养强化食品
根据不同人群的需要，为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强化食品。
- 中文名
- 营养强化食品
- 产品类别
- 强化谷物食品、副食品、饮料等
- 方式
- 添加营养强化剂
- 原则
- 添加符合规定、不破坏原有营养等
- 外文名
- fortified food
- 目的
- 保持和提高营养价值
- 方法
- 原料添加、过程添加、成品混入等
含量
特定物质中所包含的某种成分的量
- 中文名
- 含量
- 释义
- 特定物质中所包含的某种成分的量
- 拼音
- hán liàng
强化
美国著名心理学家斯金纳( B. F. Skinner) 经过对人和动物的学习进行的长期实验研究，提出了强化理论，又叫操作条件反射理论。他所倡导的强化理论是以学习的强化原则为基础的关于理解和修正人的行为的一种学说。
- 中文名
- 强化理论
- 提出者
- 斯金纳
- 见载刊物
- 《心理学名词》 科学出版社
- 外文名
- Reinforcement theory
- 也叫
- 操作条件反射理论
- 公布时间
- 1999年
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由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
食品标签营养素参考值不适用于（）
下面哪个是食品标签营养素参考值（）
营养素补充剂的标签与普通食品的标签有何不同？
营养素补充剂的标签与普通食品的标签有何不同？
有关食品标签中撰写配料表，下列说法正确的是（）
食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（ ）
食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）
食品标签上营养素含量若标注有“含有”“来源”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）