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多选题

营养强化剂吸收的比率在很大程度上与()有关。

发布日期:2022-07-15

营养强化剂吸收的比率在很大程度上与()有关。
A

营养素的来源

B

相同营养素在体内浓度的大小

C

食物载体的组成

D

个体的健康状况、生理功能

E

个体的消化系统功能

试题解析

营养强化剂

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

吸收

吸收(英语:absorption,日语:すいとる),一般用在医药科学、物理学、生物学里,和生产、排泄意思相对。

中文名
吸收
解释
把外界的某些物质吸到内部
拼音
xī shōu
特殊
宠物小精灵草系初级技能名称

比率

比率(rate)是样本(或总体)中各不同类别数据之间的比值,由于比率不是部分与整体之间的对比关系,因而比值可能大于1。

中文名
比率
拼音
bǐ lǜ
解释
比值
外文名
ratio/rate
出处

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此试题出现在

公共营养师二级

第五章 食品营养评价

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