单选题
在一般的烹调加工中损失最小的维生素是（ ）。
发布日期：2022-07-06
A
尼克酸
B
维生素C
C
维生素A
D
维生素E
试题解析
损失
损失是一个汉语词汇，读音为sǔn shī，指失去东西，不会有补偿。也指损毁丧失，毁坏。损失既可作动词、也可作名词。反义词是收益、收获。
- 中文名
- 损失
- 拼音
- sǔn shī
- 词性
- 名词、动词
- 外文名
- loss(丢失，损失）
- 反义词
- 收益、收获
最小
《最小 》1922年创刊于上海，由张枕绿主编，良晨好友社发行，两日刊。属于文艺刊物。
- 中文名
- 最小
- 创刊时间
- 1922年
- 类别
- 文艺刊物
- 出版周期
- 两日刊
烹调
烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。
- 中文名
- 烹调
- 拼音
- pēng tiáo
- 注音
- ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
- 外文名
- cook
- 意义
- 烹煮调制
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