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罐头
罐头冷却常采用分段冷却的方法,如(),(),()三段,以免爆裂受损罐头食品的指标有()、()和()。
影响罐头食品加热杀菌效果的因素有哪些?
罐头杀菌处理要使该罐头在一般运输储存条件下不腐败变质,所以称为()
软罐头优点有哪些?
软罐头生产中常见的质量问题()、()和()
罐头食品腐败变质的原因有哪些?
合格的罐头,因罐内保持一定的真空度,罐盖和罐底应呈()。
软罐头
香菇罐头加工要点有哪些?