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微生物检验(主管技师)专业实践能力

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2022微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟01-28

发布时间： 2022-01-28 09:00:46 发布人：
2022微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟01-28

1、采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份（）（单选题）

A. 四份

B. 两份

C. 三份

D. 五份

E. 六份

试题答案：C

2、在分离小肠结肠炎耶尔森菌之前应采用（）（单选题）

A. PBS增菌

B. PBS热增菌

C. PBS冷增菌

D. PBS加富增菌

E. PBS加时增菌

试题答案：C

3、聚丙烯酰胺凝胶电泳DNA的染色可用（）（单选题）

A. 硝酸银

B. 溴酚蓝

C. 亚甲蓝

D. 台盼蓝

E. 麝香草酚蓝

试题答案：A

4、牛乳消毒除菌应采用（）（单选题）

A. 巴氏消毒法

B. 压力蒸汽灭菌法

C. 紫外线消毒法

D. 煮沸法

E. 过滤除菌法

试题答案：A

5、采集食品样品时，应采集样品的重量为（）（单选题）

A. 25g

B. 50g

C. 100g

D. 150g

E. 200g

试题答案：E

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/979797

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