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微生物检验(主管技师)专业实践能力

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2021微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟10-06

发布时间： 2021-10-06 06:19:02 发布人：
2021微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟10-06

1、大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，不包括（）（单选题）

A. 柠檬酸杆菌

B. 大肠埃希菌

C. 奇异变形杆菌

D. 产气克雷伯杆菌

E. 阴沟肠杆菌等

试题答案：C

2、典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶的生化反应是（）（单选题）

A. +-++-

B. ++++-

C. +---+

D. --++-

E. -+--+

试题答案：C

3、下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）（单选题）

A. 鲜肉

B. 鲜蛋

C. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

D. 鲜乳品

E. 其他未经加工食品

试题答案：C

4、低温冰箱最低可达-100℃，每次取放物品时应戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待（）（单选题）

A. 1分钟后

B. 2分钟后

C. 3分钟后

D. 4分钟后

E. 5分钟后

试题答案：E

5、尘埃是空气中微生物的重要载体，体积较大的颗粒尘埃因地心引力的关系而迅速下沉，但可长期保持悬浮状态的尘埃颗粒直径应为（）（单选题）

A. 1μm

B. 2μm

C. 3μm

D. 4μm

E. 5μm

试题答案：A

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/653536

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