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2021微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟10-02

发布时间: 2021-10-02 05:34:01 发布人:
2021微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟10-02

1、常用于蜡样芽孢杆菌的选择性培养基是()(单选题)

A. SS

B. HE

C. EMB

D. MYP

E. DHL

试题答案:D

2、食品金黄色葡萄球菌计数时应选择()(单选题)

A. 菌落数在10~100之间的平皿进行计数报告之

B. 菌落数在20~150之间的平皿进行计数报告之

C. 菌落数在10~150之间的平皿进行计数报告之

D. 菌落数在30~300之间的平皿进行计数报告之

E. 以上均不是

试题答案:E

3、下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是()(单选题)

A. 鲜肉

B. 鲜蛋

C. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

D. 鲜乳品

E. 其他未经加工食品

试题答案:C

4、食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是()(单选题)

A. 沙门菌食物中毒

B. 葡萄球菌肠毒素中毒

C. 肉毒梭菌食物中毒

D. 蜡样芽孢杆菌食物中毒

E. 副溶血弧菌食物中毒

试题答案:C

5、下列培养基不是用于沙门菌检验的是()(单选题)

A. MM

B. GN

C. SC

D. WS

E. HE

试题答案:B

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