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酸味
具有收敛固涩作用的是( )
传统饮食中喜欢酸味的民族有( )。
在四种基本味中,甜味、酸味和咸味的最适感觉温度比苦味偏高。
在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是()
五味中酸味的作用是( )。
目前,在食品中允许作为酸味剂使用的唯一的无机酸是()。
西湖醋鱼与糖醋里脊都呈甜味酸味,它们的调味是一样的。
面色青,喜食酸味,脉见弦,可诊为( )。
酸味的功效是( )。