影响花青素变色的因素有:(),(),光和热,氧化剂,还原剂。
含有花青素的花颜色在()之间变化。
花青素结合糖的种类只有()、()、()、()、()。
强光下才能产生花青素,才能形成()色的花。
在花瓣中,有一种叫“花青素”的色素,当它遇到酸性物质时会变成()
果蔬中的花青素极不稳定,在()pH下呈蓝色。
影响花青素颜色变化的因素有()。
紫外线对于植物有双重效果,一方面紫外线参与某些植物花青素和维生素C的合成,另一方面紫外线对大多数作物有害,部分紫外线还可促进病原孢子的形成。因此,在塑料薄膜生产中通常将()的紫外线阻隔。
红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。
植物中除含有大量的叶绿素、类胡萝卜素和花青素外,还含有一些微量色素,已知的有()色素、()色素和()受体。这些微量色素因能接受光()、光()、光照时间、光照方向等信号的变化,进而影响植物的光形态建成,故被称为光敏受体。