用水果榨取果汁时,加入果胶酶,可以使果胶发生降解,从而降低了果汁的粘度,便于果汁与渣的分离,提高了果汁的得率。
低甲氧基果胶不能形成凝胶。
低甲氧基果胶的制取()、()。
果胶分子的主链是由()糖,通过糖苷键组成的聚合物。
果胶
果胶的基本结构单位?
果胶的存在形式有()、()、()。
果胶和明胶都属于多糖类食品增稠剂。()
果胶酶法
男性,70岁,进食后饱胀不适伴反酸5年余,黑便1天。胃镜检查提示:胃多发性溃疡(A1期)伴出血。C呼气试验:Hp(+)。患者既往有高血压病史8年,口服替米沙坦、美托洛尔及硝苯地平控制血压。医嘱:0.9%氯化钠注射液100ml+注射用埃索美拉唑钠40mg,静脉滴注,2次/日;阿莫西林胶囊1g,口服,2次/日;克拉霉素缓释胶囊0.5g,口服,2次/日;注射用蛇毒血凝酶1KU,静脉注射,1次/日;替米沙坦40mg,口服,1次/日;硝苯地平缓释片30mg,口服,1次/日;美托洛尔12.5mg,口服,2次/日;胶体果胶铋胶囊100mg,口服,3次/日。
长期大剂量使用可能导致神经毒性的是( )