移动端
微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试
首页
词条
土豆丝
土豆切开后的褐变是酶促褐变。要让土豆丝保持洁白的颜色, 以下哪一套措施没有效果?()
用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以形状和颜色取胜,比较符合婴幼儿的()。
用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以()取胜,比较符合婴幼儿的口味。
制作“土豆松”时,要待油温达到五成热时才能下土豆丝。